Orain arte bi espezie  kontsideratzen ziren, Craterellus tubaeformis eta Craterellus lutescens gaur egun espezie bakarra  dela ikusten da. Bere izen herrikoiak  “mendiko angula” adierazten duen bezala oso onddo preziatua da gure sukaldean. Onddo honen beste bereizgarri bat arrek ez dutela erasotzen da. 

Artikuluari buruz Egilea: Antton Alberdi Sorrera: 2011/10/07 Azken eguneraketa: 2012/01/05 Bisita-kopurua: 1430 Motzean Taxonomia Dibisioa: Basidiomycota Klasea: Agaricomycetes Ordena: Cantharellales Familia: Cantharellaceae Deskribatzailea: (Schaeff) Quél (1888) Sinonimoak Cantharellus lutescens Craterellus lutescens Cantharellus tubaeformis Ekologia Saprobio humikola Jateko balioa Jangarria Perretxiko-garaia Perretxikorik ez Perretxikoak bai

Makromorfologia

Pileoa

Tamaina ertaineko onddo berezi honek 2-6cm-ko pileoa garatzen du.  Hasieran ganbila da eta mameloi txiki bat izaten du. Heltzen den heinean  zabaldu egiten da eta inbutu-itxura hartzen du.  Ale zaharretan, inbutuaren zuloak bat egiten du estipeko hutsunearekin.  Ertzari dagokionez hau mehea eta irregularra da.  Kutikula gris-arrea da eta ehundura ximurra dauka.

Estipea

Hanka  zilindrikoa, barrutik hustua dagoena, behe aldean estuagoa izaten da. Azal leunak  kolore horia-doratua izaten du. Izokin koloreko distirak izan dezake. Tamaina 3-9 x 0,5-2,6 cm bitartekoa.

Orriak

Himenoforo orriduna izaten du.  Orriak tolestuak eta oso dekurrenteak izaten dira. Orri hauek lodiak, adarkatuak eta elkarrekiko bereiztuak izaten dira.

Mamia

Mehea, elastikoa eta zuri-horixka da. Onddo honen haragia haukorra izaten da.

Mikromorfologia

Esporak

Ekologia

Habitata

Udazken  eta neguaren hasieran aurki dezakegun onddoa da, beti ere leku  hezeetan hazten da. Oso ohikoa da  goroldioaren gainean ikustea. Hostozabalen eta  koniferoen azpian azaltzen da.

Perretxiko-garaia

Udazkenean sortzen ditu perretxikoak.

Jateko balioa

Gure sukaldetan oso preziatua den  onddo hau ez da  oso ugaria. Zapore gozoa dauka eta aranaren antzeko fruta usain atsegina. Kontserbatzeko erreza da, nahikoa da hari batetik pasa araztea eta  tokiren batetik eskegitzea, modu honetan onddoa lehortu egingo da eta  denbora luzez usteldu gabe mantendu dezakegu.